草莓運輸方法和技巧 草莓怎麼運輸

1、低温保鮮：低温能抑制草莓的呼吸，延緩成熟衰老和抑制微生物的活動。低温能抑制ABA和乙烯的生成。但過低的温度能引起低温傷害。近冰點温度明顯地抑制了草莓的呼吸作用，在-1.0℃下貯藏草莓30天，取得較好的效果，但-3.0℃下放置4天則發生凍害。

2、氣調貯藏：草莓具有忍耐高二氧化碳水平的特性，因此在50年代早期已應用乾冰運輸草莓，以提高環境中的二氧化碳濃度，保證草莓的新鮮品質。 　　我國商業上採用氣調法貯藏草莓較多，其方法有自然降氧法、快速降氧法、半自然降氧法和硅窗自動調節法等，一般可貯藏10-15天。常採用的是塑料薄膜大帳貯藏，即利用厚約0.2mm的聚乙烯膜做帳，使形成一個相對密閉的貯藏環境，用硅窗控制貯藏環境中的適宜氣體成分，即二氧化碳3%-6%，氧氣3%，氮氣91%-94%。 　

3、輻照保鮮：輻照能抑制草莓灰莓病的發生，減少其發病率，用2000Gy劑量的γ射線照射草莓，在0-1℃下冷藏，其貯藏期達40天，可明顯降低草莓果實的莓菌數量（約減少90%），對營養成分無影響。輻照前進行濕熱處理（41-50℃因品種而異）效果更好。