幹辣椒不能和什麼一起吃 幹辣椒不適宜和什麼一起吃

1、絲瓜不可以和幹辣椒一起吃。

幹辣椒的維他命C成分豐富多彩,每100克中約含198mg。絲瓜中含維他命C溶解酶,絲瓜生吃此酶無失特異性,二者同食,則幹辣椒中的維他命C被毀壞,減少了營養成分。

2、幹辣椒不可以和紅蘿蔔一起吃。

紅蘿蔔 除含很多胡羅卜素外，還帶有維他命C溶解酶，而幹辣椒帶有豐富多彩的維他命C，因此 紅蘿蔔與幹辣椒不適合同食，不然會減少朝天椒的營養成分。同食會產生欠佳的生化反應，使互相的營養成分遭受毀壞。

3、牛肝不可以和幹辣椒一起吃。

牛肝炒食或熬湯不適合配西紅柿、朝天椒、黃豆 等含有維他命C的蔬菜水果。維他命在遇熱疏密的時候容易被毀壞。