紅燒肉調料用哪些 紅燒肉調料用什麼

1、紅燒肉調料一般用白糖、生抽、料酒、八角、葱段、蒜、生薑、老抽、香葉、食鹽、味精等。紅燒肉是一道著名的大眾菜餚，以五花肉為製作主料，口感香甜鬆軟、肥而不膩。

2、紅燒肉最好是選擇肥瘦相間的三層肉來做，鍋具以砂鍋為主，這樣做出來的肉肥瘦相間，香甜鬆軟，入口即化。

3、紅燒肉在我國各地流傳十分廣泛，在不同地區有不同的做法，做法多幾十種。

4、紅燒肉的熱量很高，每100中含有的熱量約為478大卡，建議不要食用過多。