紫薯裏面一圈白色是壞了嗎 為什麼紫薯裏面一圈白色

1、紫薯裏面一圈白色不是壞了。

2、紫薯裏面的一圈白色物質其實是澱粉沉積，紫薯是澱粉非常豐富的食物，一般情況下紫薯越是新鮮裏面的白點和白色汁液會越多，在有節乳汁管的作用下，可以分泌乳汁，乳汁則通常為白色，成分比較複雜，但不存在毒性，反而還有一定的營養價值，幹了後就會變成白色，因此紫薯中有一圈白色是正常現象，並不是説明食物壞了。