烏塌菜是什麼菜 什麼是烏塌菜
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1、烏塌菜又名塌菜、塌棵菜、塌地鬆、黑菜等,為十字花科蕓薹屬蕓薹種白菜亞種的一個變種,二年生草本,高30—40釐米,綠色,全體無毛或基生葉下面偶有極疏刺毛。
2、烏塌菜維生素C含量極高,因此也被稱為維生素菜,以墨綠色葉片供食,葉片肥嫩,可炒食、作湯、涼拌,色美味鮮,營養豐富。
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烏塌菜
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