肉末炒酸菜的做法 製作肉末炒酸菜的方法
- 經驗
- 關注:3.79K次
1、主料:酸菜300克、豬瘦肉200克、紅辣椒3個。
2、輔料:油3毫升、鹽1克、生抽1毫升、生薑1片。
3、酸菜洗淨,剁碎。
4、豬瘦肉,洗淨切肉末肉丁都可以,放鹽、油、生抽、生薑順時針拌均醃製。
5、熱鍋,把剁碎的酸菜倒入鍋裏,中小火煸炒至酸菜水份變少即可出鍋。
6、把鍋洗淨,熱鍋,倒油,把生薑絲,肉末倒入鍋裏大火煸炒熟,出鍋。出鍋肉會鮮嫩,如果一直鍋裏,肉會變得很柴。
7、鍋裏放少許油,把剁碎的辣椒倒入鍋裏煸炒出辣椒香味。這樣吃哦的辣椒會很鮮辣,入味。
8、把酸菜、肉末一起倒入鍋裏,大火爆炒,讓辣椒、肉末酸菜,炒至入味即可出鍋。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/shenghuo/jingyan/yljzj.html