藏香豬肉怎麼做好吃 藏香豬肉的做法
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1、將藏香豬宰殺去血,放入80℃的熱水中去毛,開膛去內臟,洗淨備用;
2、將宰殺後的藏香豬肉下入開水鍋中,加入適量的葱、姜塊煮熟撈出晾涼,加工成條;
3、鍋入底油,放入剩餘的葱、姜、蒜爆香,下入老乾媽醬、豆瓣醬煸炸後;
4、放入老湯、精鹽、味精、醬油、白糖,加入藏香豬肉小火煨至熟透;
5、將加工好的鍋魁切片,夾入藏香豬肉即可。
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