生板栗仁可以冷凍保存嗎 生板栗仁能否冷凍保存

1、生板栗仁不可以冷凍保存的。

2、生板栗冷藏條件要求為0～5℃，相對濕度應在80%以上，所以不可以冷凍保存。可以將板栗一粒一粒攤在通風的地方，讓風將板栗的水分帶走一部分，就可以將熟板栗保存一段時間。

3、板栗在常温下貯藏，由於板栗慄果含水量較高，慄果及病原菌呼吸及代謝均十分活躍，很容易造成慄果的腐爛。而在低温下貯藏，則可降低慄果及病原菌的代謝活動，降低水分的損失，有利於貯藏。但慄果屬於頑拗性種子，不耐0℃以下低温貯藏，因此冷藏法通常較適合的温度在1-4℃。