紅燒鯉魚做法 紅燒鯉魚怎麼做
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1、食材:魚500克、葱10克、香菜10克、料酒10克、醋10克、姜10克、蒜10克、油10克、醬油10克、鹽5克、糖5克。
2、在魚身兩面各切一些斜刀口。
3、起鍋燒油,油温六成熱放入魚。
4、魚兩面煎至金黃,出鍋備用。
5、碗中倒入適量老抽,醋,料酒,白糖,鹽。
6、倒入一碗水。
7、起鍋燒油,放入葱末,薑末,蒜末,炒香。
8、倒入調好的料汁,放入魚,小火慢燉半小時。
9、蓋上鍋蓋,大火收湯。
10、將魚盛出裝盤,撒上香菜即可食用。
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