棗子保存方法 如何保存棗

1、家庭保存鮮棗的方法一般使用冰箱，在買回來的鮮棗中，將新鮮完好且果皮不是全紅的挑出來，用塑料袋密封，袋內留少量空氣，後好封口，再放到温度為0℃－4℃的冰箱中冷藏。裝塑料袋時，最好用小袋分裝，每次開一小袋吃，就能將鮮棗保存得更久一點。

2、如果不用冰箱保存，也可以將鮮棗放入保鮮袋或者保鮮盒中，再放到陰涼通風的地方保存，這樣就可以保持鮮棗的新鮮度了。

3、如果鮮棗的數量很多，則冷藏前需先將要儲存的鮮棗放在5-8℃的温度下預冷1－2天。預冷後再把鮮棗放在温度為0℃－1℃，相對濕度為90%－95%的冷庫中貯存即可。