網紅涼拌豬腳的正宗做法 網紅涼拌豬腳怎麼做
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1、原料:豬後腳、黃瓜、生抽、蠔油、白米醋、白糖、辣椒。
2、豬腳焯去血水。
3、焯水後,清水煮豬腳,加香葉,花椒,薑片,中火1小時左右,至筷子輕易戳破即可。取出豬腳放涼。
4、調醬汁。一勺生抽,一勺蠔油,兩勺白米醋,白糖,辣椒,蒜泥,香菜碎適量。
5、黃瓜切條備用。
6、豬腳放涼後,手撕,拌入醬汁,黃瓜,撒上香菜碎即可。
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