煮水時放蠔油再煮麪可以嗎 煮水時放蠔油再煮麪能行嗎

1、煮水時放蠔油再煮麪可以的。

2、蠔油其實也可以不用煮，直接拌麪的。如果是做餡，只能是一開始拌餡時就要加入，如果是炒菜，沒有什麼嚴格規定，可以開始時放，也可以中途放，或是出鍋前放也可以。蠔油比較鹹，放時一定要注意鹽的用量。