金針姑怎麼煮好吃 金針姑做法

1、材料：魚腐200克，魚丸100克，鮮香菇30克，金針菇30克，草菇30克，蟹味菇30克，海鮮菇30克，薑片、花生油、鹽、胡椒粉、葱各適量。

做法：菇類洗淨瀝乾水備用；砂鍋燒熱後下油，放入薑片爆香，加入魚丸煎一下；加入400毫升水，再加入魚腐、菇類，煮開後加入鹽、胡椒粉調味，撒上葱花即可。

2、材料：鐵棍淮山100g、金針菇50g、紅蘿蔔50g、甜玉米50g、排骨150g、生薑適量（1~2人量）。

烹調方法：鐵棍淮山削皮、洗淨、斜切長塊，入涼水浸泡以防氧化變黑。金針菇削去小段根部，撕開、洗淨，可切小段。紅蘿蔔、玉米洗淨，切塊。排骨斬塊，洗淨飛水。瓦煲內加水1500ml，將所有材料加入，武火煲15分鐘後改文火煲45分鐘即可。若是小孩喝，特別是1歲以內，可以不放鹽。