金毛獅子魚的做法
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金毛獅子魚是一種美味的海鮮,其做法如下:
1. 準備材料:金毛獅子魚、鹽、胡椒粉、生薑、蒜、葱、料酒、醬油、糖、澱粉、清水等。
2. 將金毛獅子魚洗淨後,在魚身上切幾個刀口,使其更容易入味。
3. 取一個大碗,放入一些鹽、胡椒粉和料酒,將魚放入碗中醃製10分鐘,使其入味。
4. 在鍋中加入適量的油,燒熱後將醃製好的金毛獅子魚放入鍋中煎至兩面金黃。
5. 另起鍋,加入適量的油,放入切好的生薑、蒜和葱段,炒至香味出來。
6. 倒入適量的醬油、糖和清水,攪拌均勻煮開,煮約2分鐘。
7. 將煎好的金毛獅子魚放入鍋中,翻煮幾次,讓醬汁均勻裹在魚身上。
8. 取一小碗,放入適量的澱粉和水,攪拌均勻成為澱粉水,將澱粉水倒入鍋中,攪拌均勻,使醬汁變稠。
9. 關火,加入一些切好的葱花,翻拌均勻,即可盛出享用。
這樣煮出的金毛獅子魚鮮嫩多汁,口感十分美味。可以搭配米飯或麪條食用,味道更佳。
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