白菜肉片湯的做法

白菜肉片湯的做法如下：

所需材料：
1. 細嫩白菜心
2. 豬肉片
3. 薑片
4. 大葱段
5. 澱粉適量
6. 食鹽適量
7. 生抽適量
8. 雞精適量
9. 料酒適量
10. 食用油適量

步驟：
1. 將白菜心拿去外層葉子，切成塊狀，用清水泡洗一段時間，去除雜質。

2. 將豬肉片用澱粉、料酒、鹽、生抽醃製一段時間，提升口感。

3. 鍋中放入適量的食用油，燒熱後加入薑片和葱段，炒香出香味。

4. 加入醃製好的豬肉片，翻炒至變色。

5. 加入適量的清水，煮沸後撇去浮沫。

6. 加入白菜塊，煮至白菜熟軟透明。

7. 嘗味，根據個人口味加入適量的鹽、生抽和雞精，煮1-2分鐘。

8. 關火前，用適量的水澱粉勾芡，使湯更加濃稠。

9. 裝盤後即可享受美味的白菜肉片湯。

温馨提示：豬肉片可以用生豬肉自己切，也可以事先購買現成的豬肉片。白菜可根據個人喜好選擇不同的品種，口感也會有所不同。