晚餐粗糧餐可以怎麼吃 粗糧這樣做營養又健康

1、晚餐粗糧餐可以做成糕點吃。首先，我們會提前一個晚上浸泡小米作為主要原料，這樣小米會變得更大更軟，產品的味道會更好。

2、接下來，我們將拿出兩碗，分別在碗中敲入蛋清和蛋黃，將泡好的小米和蛋黃混合，直接倒入蒸煮機中打勻，最後打成精巧的米糊。

3、這一步非常重要。你一定要把它打得更嫩些，這樣蒸出來的小米餅才能更軟些。

4、我們將用濾勺對米糊進行過濾，去除未過濾的米糊和雜質，這樣可以得到更細膩的米糊。雖然很麻煩，我們還是要小心。如果米漿不夠幹，應加入適量低筋麪粉拌勻。攪拌時一定要注意，不要打圈，攪拌好後，就可以開始操作蛋清了。

5、接下來，我們用打蛋器打蛋清，最後打到硬起泡，即取出打蛋器後，上面會有一個小倒三角形，這樣就可以了。

6、這種蛋白質分三次加入到米糊中。每次都要和米糊均勻混合。我們不需要每次添加時都攪動圓圈。我們可以用刮刀畫出“Z”形，或者像做飯一樣。當我們攪拌它時，我們可以開始在鍋裏開水。

7、攪拌後，米漿非常細膩和厚實，然後我們將其倒入平底模中。模具底部應事先刷油，防止粘連。取出時也很容易取出。把它倒進搖壺裏去氣，然後放進蒸籠裏，蓋上鍋蓋，我們蒸40分鐘。