三鮮餡怎麼調好吃 三鮮餡如何調好吃

1、所需食材：韭菜，雞蛋，蝦仁，木耳，粉條，鹽，食用油，胡椒粉，麪粉。

2、先將韭菜摘洗乾淨，再用淡鹽水浸泡15分鐘，控幹水分後切成末，拌入少許的葱油。

3、雞蛋打散，加入少許的温水，一丟丟料酒，少許胡椒粉攪勻，下入鍋中炒熟，盛出涼透。

4、木耳，粉條，分別用温水泡軟，再剁細一點。蝦仁洗淨後，切成小丁，加點鹽，料酒，醃製一會。

5、將準備好的所有食材混合，加鹽，蠔油，葱油調味，再打入一個生雞蛋，拌勻就可以了。

6、麪粉加雞蛋，鹽，少許澱粉，清水，和成麪糰，醒發後即可使用。