杏怎樣挑選好吃 怎樣挑選好吃的杏子

1、聞一聞。自然成熟的杏子聞起來是一種甜甜的清香，如果是用化學試劑催熟的杏子聞起來就會有苦澀的味道。

2、看表面。優質的杏子是有光澤的黃色，而且果實光滑飽滿，沒有蟲眼或者撞痕。大家不要小看撞痕了，杏子一旦破損，細菌就容易在破損處大量滋生，從而導致杏子內部都腐爛了，因此，大家一定要重視。

3、看軟硬。太硬的杏子是生的，太軟的杏子是熟透了，而軟硬程度為中等的就是剛剛成熟的杏子了。因此，我們在挑選杏子的時候可以用手捏一捏，對比一下軟硬程度，根據自己的需要選擇適合的杏子。