一個海蔘的營養和一個雞蛋的營養哪個高 一個海蔘的營養和一個雞蛋的營養更高是誰

1、一個海蔘的營養和一個雞蛋的營養各有優勢。每100克海蔘營養價值成分表：熱量(大卡)78、蛋白質(克)16.5、脂肪(克)0.鈉(毫克)502.9、鈣(毫克)285、鎂(毫克)149、膽固醇(毫克)51、鉀(毫克)43、磷(毫克)28、鐵(毫克)13.2、維生素E(毫克)3.14、錳(毫克)0.76等。

2、100克可食雞蛋的營養成分含有：水分74.1克、能量144大卡、蛋白質13.3克、脂肪8.8克、碳水化合物2.8克、不溶性纖維—、膽固醇585毫克、灰分1.0克、總維生素A234微克、胡蘿蔔素—、視黃醇234微克、硫銨素0.11毫克、核黃素0.27毫克、尼克酸0.2毫克、維生素E1.84毫克、鈣56毫克、磷130毫克、鉀154毫克。

3、根據上述海蔘和雞蛋的營養成分對比可知，海蔘在蛋白質含量上高於雞蛋，但其他營養物質上相比雞蛋略勝一籌，而且雞蛋營養更加全面，蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，與海蔘相比也好不吝嗇，因此無論是吃海蔘還是雞蛋都營養較高，對人體益處較大。