榴蓮皮發綠能吃嗎 榴蓮皮發綠能不能吃

1、不能吃的情況

生活中常見的榴蓮，成熟後外皮是黃色的，發綠的情況一般是還未成熟導致的，這樣的榴蓮不能食用，可以放置一段時間後，等榴蓮成熟了再食用。

2、能吃的情況

綠皮榴蓮一般是指越南青皮榴蓮，是一種口感清甜的榴蓮品種，外皮青綠色，成熟後外皮也不會變黃，這種榴蓮，皮發綠也可以正常食用。

3、榴蓮綠的好還是黃的好

選擇顏色偏黃的，不要挑綠色的，黃色的通常比較熟。

我們可以通過榴蓮的顏色來判斷是不是成熟的榴蓮。如果我們看到的榴蓮的顏色呈現金黃色，那麼我們此時購買的榴蓮是剛好的，這時候的榴蓮的味道最好吃。而如果我們的榴蓮表面的顏色過於深，那麼就是過於成熟，而過淺則是不成熟。

成熟的好榴蓮呈較通透的黃色.選擇顏色偏黃的，色澤最好是淡黃綠色、金黃色或土黃色，不深不淺為宜。不要挑綠色的，通常未成熟；暗黃的甚至偏褐雖然不好看，但是卻很甜；但顏色不能太深，發黑了則過熟不好吃。