咖啡店經營的重點有哪些？ 顧客進店的體驗

1、選址

2、定位

3、環境

方法/步驟

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咖啡店經營的重點之一：選址選址是咖啡店經營的重中之重。簡而言之，你必須要讓更多的人看到你的咖啡店，那麼在選址上就必須要找到一個人流量大的地方，比如大型的商場，購物中心以及上班者居多的寫字樓附近。關於咖啡店的選址，可以很直接的説，人流量不穩並且稀缺的地方，不能開咖啡店，這幾乎是必然的。

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咖啡店經營的重點之二：定位第二是對對咖啡館的定位，不同定位的咖啡館決定着不同的產品和不同的客户羣，你不可能把咖啡店開成適合所有人，就必須要找準自己的定位，是咖啡餐廳，還是咖啡空間是兩個完全不同的概念，有些咖啡店是以飲品為主，包括飲料和甜點等等，這些不同定位的咖啡店在經營模式上都各不相同。

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咖啡店經營的重點之三：環境顧客進店的體驗，環境因素必然也佔據着主導作用。至少在中國，可以説咖啡是否好喝一般不會起主導作用，但是店內的環境一定對咖啡店的良好經營起到了決定性的作用，但是給各位的建議是，目前的咖啡廳對於傳統的咖啡店裝修不再侷限於優雅，小資等等，越來越多的咖啡店正在以簡潔，復古，活力的裝潢佔據着咖啡店市場。