鴨蛋的營養價值及功效 鴨蛋的營養價值及功效是什麼
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1、強壯身體
鴨蛋中蛋白質的含量和雞蛋一樣,有強壯身體的作用。
2、促進骨骼發育
鴨蛋中含有豐富的鈣質,能有效預防骨質疏鬆,促進人體的骨骼發育。
3、補血
鹽蛋中含有鐵元素,具有補血的功效,能治療缺鐵性貧血。
4、增強食慾、降壓
鴨蛋有刺激消化器官,增強食慾的作用,並且有中和胃酸、清涼、降壓的作用。
5、滋養肌膚
鴨蛋有滋養肌膚的功效,對於女性來説是不可多得的營養美容食品。
6、保持頭髮、指甲、皮膚健康
維生素B在鴨蛋中含量較多,因此,常吃鴨蛋能促進生長,保持頭髮、指甲、皮膚的健康。
7、滋陰養腎
鴨蛋相比較雞蛋而言,腥味比較重,用鹽水醃製後,能達到去腥的效果,從口感上而言,醃製後的鴨蛋也更加的香嫩可口。從中醫上講,鹹入腎,鴨蛋本身性寒,屬涼,醃製後更有滋陰養腎的功效。
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