澳品尚老鴨粉絲湯怎麼做 澳品尚老鴨粉絲湯做法介紹
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1、主料:老鴨湯350-400克、粉絲150-200克
2、輔料:鴨血40克、鴨胗10克、鴨腸10克、豆泡5克、半個滷蛋 碗中調味料:鹽1-2克、味精1克、雞粉1克、老鴨湯調味料2克、胡椒粉1克、香菜2-3克、香葱5克、鴨料油5克
3、取不鏽鋼燙粉漏勺,加入鴨血、粉絲、豆泡煮1分鐘;
4、在碗中放入鹽、味精、雞粉、老鴨湯調味料和鴨料油,倒入燙好的粉絲、鴨血、豆泡與鴨湯,潑上鴨胗、鴨腸,粉絲上撒香菜、香葱,即可。
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