如何燜雞肉好吃

燜雞肉可以使雞肉更加鮮嫩多汁，以下是一種簡單但美味的燜雞肉的做法：

所需材料：
- 雞肉塊（雞胸肉或雞腿肉）500克
- 青椒、紅椒、洋葱各適量
- 姜蒜適量
- 料酒適量
- 生抽適量
- 鹽適量
- 糖適量
- 雞精適量
- 澱粉適量
- 高湯（或清水）適量
- 葱花適量
- 食用油適量

步驟：

1.將雞肉切成適當大小的塊狀，用料酒、鹽、姜蒜醃製片刻。

2.將青椒、紅椒、洋葱切成塊狀備用。

3.熱鍋倒入適量的食用油，待油熱後加入姜蒜爆炒出香味。

4.將雞肉塊倒入鍋中煎炒至兩面金黃。

5.加入適量的生抽，翻炒均勻，使雞肉均勻上色。

6.加入適量的高湯（或清水）蓋過雞肉，轉小火燜煮10-15分鐘。

7.加入適量的鹽、糖和雞精，再放入青椒、紅椒、洋葱繼續燜煮5分鐘。

8.將澱粉加入適量的水中製成澱粉水，倒入鍋中勾芡，使湯汁稍微濃稠。

9.最後撒上葱花作為裝飾即可。

這樣燜煮出的雞肉會更加入味，柔軟鮮嫩。可以根據個人口味適量增減調料和蔬菜。享用吧！