葉形麪包的做法 葉形麪包怎麼做

1、食材：高筋麪粉230克、低筋麪粉40克、糖40克、鹽3克、牛奶130克左右、酵母3克、黃油27克、香芋紫薯餡210克左右。

2、主材料除了黃油把它們放入麪包機揉至表面光滑，加入黃油揉至麪糰可以拉出薄膜！最後蓋上保鮮膜發酵至麪糰用手指按壓不回彈狀態。

3、發酵好的麪糰取出進行排氣，排氣後分成均等6份，餡料也一樣平均分成6份。

4、包入餡料,用手捏成三角形。

5、收口朝下，進行二發，發酵到輕盈的感覺，二發大約需要25分鐘左右，發酵好的麪包上撒些低筋麪粉，然後用鋒利的刀片在麪包表面割出葉脈形狀。

6、放入預熱好的烤箱,175度烤25分鐘左右。(注意上色後蓋上錫紙)。

7、出爐後吃一個，非常香甜葉形麪包就做好了。