蘿蔔乾放久變黑能吃嗎 蘿蔔乾放久變黑可以吃嗎

1、正常儲存變黑沒有影響的。蘿蔔體內含有微量鞣酸成份。鞣酸的特性：微有特殊氣味，有收斂性。見光或露置空氣中，色逐漸變黑，並忌與鐵器接觸。

2、發黴的蘿蔔乾不建議吃。蘿蔔乾是經過脱水處理的乾貨，保存好後保質期是比較長的，蘿蔔乾發黴多是由上潮引起，這樣的蘿蔔乾不建議再次食用。