一根長壽麪的做法和竅門是什麼 一根長壽麪的做法和竅門

1、將麪糊原材料放到和洗臉盆裏邊，先用筷子拌和成棉花狀，再開展揉麪，大約得揉10分鐘吧。家裏有麪包機的親，就更便捷啦。將麪糊原材料所有放入麪包機裏邊，打開“揉麪”程序流程15分鐘，就可以。

2、揉好的麪糊蓋上保鮮袋醒30分鐘以上，醒發好的麪糰光潔有延展性。麪糊擀成一個餅形狀。在混沌皮上邊撒適當幹小麥麪粉，隨後再擀成一個大面片。

3、一般長壽麪便是一根鮮麪條，要擀出一根鮮麪條有點兒難度係數。因此用了一個專用工具，便是一把剪子。用剪子將面片剪成一根細細長長鮮麪條，大小、長度依據自身的需要來剪。

4、煮一鍋沸水，水開後放進幾顆食用鹽（去膠）。將鮮麪條放入鍋中，煮開後撈起來，放進涼開水水中太涼。蔬菜也自來水灼一下哦！煮開後撈起來，預留。將草蝦放進大骨湯裏煮開，放進生抽和食用鹽，熬煮好，預留。將鮮麪條、蔬菜、草蝦、滷牛肉放進麪碗裏，澆上適當的大骨湯。就好了。