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冷凍明太魚怎麼處理 冷凍明太魚如何處理

冷凍明太魚怎麼處理 冷凍明太魚如何處理

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1、空氣解凍:一般是將在冷凍室的明太魚取出以後,放在室內空氣中自然的解凍。通常晚上解凍一晚上,第二天早上就可以烹飪了。不過在控制中放置的時間不能太久,否則容易出現變質的情況。

2、流水解凍:水的導熱性能比較好,一般要比空氣解凍法所用的時間很短。方法就是可以直接將明太魚放在流水下面解凍。注意,魚不能直接接觸水,需要密封起來,不然在流水的衝擊下,食物中的營養物質會很容易被沖走,口感會沒有之前好。而且這種方法不需要將明太魚完全的解凍,一般可以用刀切開就可以了。如果完全解凍的情況下,會出現大量的血水。

3、加熱解凍:這種方法適合已經煮熟的明太魚,熟的明太魚在冷凍後再次解凍的時候,直接放在水中慢慢加熱即可,不然會容易出現外爛內冷的情況。

4、微波爐解凍:可以通過微波爐快速的高温運轉,來產生足夠的熱量,將凍明太魚在很短的時間內進行解凍,這樣可以縮短解凍的時間。

標籤: 明太魚 冷凍
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