水米乙做法 水米乙怎麼做

1、先把米放進水裏泡軟。

2、將大米加水打漿，製成米漿備用。如果在大米中加入煮熟是米飯一起打漿，得到的米漿做成的水米乙更有彈性。

3、米漿打好後，加入適量的鹽和油，攪拌均勻。

4、把調好的米漿倒入蒸屜，鋪滿一層，蒸熟。

5、蒸熟之後再鋪一層米漿。

6、按照以上同樣步奏，再倒入米漿，鋪滿與上次相同厚度的一層，蒸熟，一共鋪5層，水籺一般都有5層。

7、水籺加入調味料即可開吃了。