雞蛋糊糊怎麼做 雞蛋糊的做法
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1、用料:雞蛋8個、白糖100克、熱水450克。
2、首先用熱水將100克的白糖溶解,糖溶解後用凍水將熱糖水坐凍到温糖水。
3、趁這時候用手動打蛋器把雞蛋打散,打均勻。
4、然後將温糖水倒入到打均勻的雞蛋盤中,用手動打蛋器一起攪拌均勻。
5、攪拌好的蛋糊過篩。
6、把蛋糊倒入碗裏8分滿,冷水上鍋蒸,蒸10分鐘,關火後燜兩分鐘就可以出鍋了。
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