肘子蒸好後怎麼調汁 肘子蒸好後如何調汁
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1、把老湯倒入鍋內燒開,加入泡辣椒20克、 郫縣豆瓣20克、 姜40克、 蒜15克、 黃酒10克 、米醋15克、白糖15克、 醬油8克 、肉湯100克。
2、然後淋入適量水澱粉勾薄芡,芡汁糊化即可關火,把芡汁均勻澆在肘子上,撒些葱花稍作點綴即可。
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1、把老湯倒入鍋內燒開,加入泡辣椒20克、 郫縣豆瓣20克、 姜40克、 蒜15克、 黃酒10克 、米醋15克、白糖15克、 醬油8克 、肉湯100克。
2、然後淋入適量水澱粉勾薄芡,芡汁糊化即可關火,把芡汁均勻澆在肘子上,撒些葱花稍作點綴即可。