年糕放冰箱裏面可以嗎 年糕能不能放冰箱

1、年糕是可以放在冰箱中冷凍的，年糕中含有豐富的水分、糖分等物質，比較容易產生細菌發生黴變，在冰箱冷凍的條件下可以很好的抑制細菌的生長與繁殖，在一定程度上加長了年糕的保存時間。

2、年糕冷凍保存可以有效的抑制細菌增長，年糕放在冰箱冷凍層可以保存2-3個月的時間，雖然年糕放在冰箱冷凍層可以保存很長的時間，但是年糕的口感與味道也會發生改變，所以建議儘早食用。

3、年糕放入冰箱保鮮層也可以起到抑制細菌的作用，但是保存時間並不長，一般只能保存5-10天，保存年糕時要先用保鮮膜包好再放入保鮮層，這樣可以避免年糕出現串味。