花斑魚營養價值 花斑魚的介紹

1、花斑魚的蛋白質的含量高，而脂肪含量低，除含人體代謝所必須的氨基酸外，還富含多種無機鹽和鐵、鈣、磷以及各種維生素，常食用對維持人體正常機能有很大好處。

2、花斑魚含有維生素B1和卵磷脂以及核黃素等多種營養成分，這些物質都能儘快被人類的大腦吸收和利用，能促進智力發育，提高記憶力。

3、花斑魚的魚皮膠質很高，對增強上皮組織的完整生長和促進膠原細胞的合成有重要作用，被稱為美容護膚之魚，尤其適合婦女產後食用。

4、花斑魚含有蝦青素，可以保護皮膚和眼睛，抵抗輻射、心血管老化、老年痴呆和癌症等功效。