肉湯怎麼保存 儲存肉湯的步驟
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1、湯汁長時間暴露在空氣當中,就很容易感染細菌,從而導致其變質。所以沒喝完的湯一定要用保鮮膜或者蓋子密封,以免滋生細菌。隔夜湯最好不要放在金屬器皿中存放。因為長時間盛放於鋁或不鏽鋼等材質中的湯容易發生化學反應,而玻璃或陶瓷材質的器皿化學性質相對穩定。因此,隔夜湯最好是密封存放在玻璃或陶瓷等器皿裏面。
2、夏季温度高空氣潮濕,利於細菌生長。而冰箱內環境温度能夠有效的抑制細菌的生長。所以隔夜湯最好是放入冰箱保存。
3、對於隔夜的湯汁,一定要煮至沸騰,高温能夠有效的殺死細菌,很多人因為怕燙而不把湯汁煮至沸騰就拿出來喝,
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