紅小豆長期儲存方法 紅小豆長期保存方法

1、將揀去雜物的赤豆攤開曬開，以3～5斤為單位裝入塑料袋中，再放入一些剪碎的幹辣椒，密封起來。將密封好的塑料袋放置在乾燥、通風處。

2、此方法可以起到防潮、防黴、防蟲的作用，能使赤豆保持1年不壞。還可將赤豆放在開水中浸泡十幾分鍾，然後撈出曬乾，放入缸裏收藏起來，可保存很長時間，也不會生蟲。將兩三瓣大蒜放入裝赤豆的容器或口袋中，可使其2～3年不被蟲蛀。