自助餐最忌3種食物

1.生魚片：自助餐中的生魚片容易受到污染，可能會引發食物中毒。而且，生魚片的製備過程中如果不嚴格控制温度和衞生條件，也容易滋生細菌，對健康不利。

2.生肉：食用生肉容易感染寄生蟲和細菌。自助餐中的生肉可能沒有經過徹底加熱，存在一定風險。因此，為了避免食物中毒或腸胃不適，最好選擇經過充分加熱的肉類食物。

3.過期食品：自助餐中有些食品可能存在保存不當、時間過長或者已經過期的情況。食用過期食品會增加食物中毒和食品中細菌的風險，因此在自助餐中應儘量避免選擇過期的食品。