紅高粱裏面的拤餅是什麼意思 拤餅指的是什麼

1、拤餅一般指單餅,漢族麪食,厚薄適中,有韌性,有嚼勁,既可單獨食用,又可以搭配蔬菜和小葱、大醬食用,是山東人的代表食物。

2、也正是這烙餅的韌性、大葱的辣味、大醬的芳香,造就了山東人耿直仗義、豁達大度性格特徵。