怎麼紅燒排骨好吃又簡單

紅燒排骨是一道經典的中式菜餚，下面是一份簡單又好吃的紅燒排骨的做法：

材料：
- 排骨500克
- 生薑適量，切片或切絲
- 蒜適量，切末
- 料酒適量
- 醬油適量
- 白糖適量
- 料理紅燒汁適量（可在超市購買）

步驟：
1. 排骨洗淨，放入沸水中焯水煮5分鐘，去除血水和雜質。撈出瀝水備用。
2. 熱鍋加入適量的油，待油熱後放入蒜末和薑片煸炒出香味。
3. 將焯水後的排骨放入鍋中煸炒至表面略微變色。
4. 加入適量的料酒翻炒均勻。
5. 倒入足夠的醬油，使排骨完全浸泡在醬油中。可以稍微加一點料理紅燒汁增加口感，也可以不加。
6. 加入適量的白糖，翻炒均勻。
7. 加入適量的清水，可以剛好沒過排骨即可。
8. 蓋上鍋蓋，用小火煮30分鐘至湯汁濃稠，排骨變得香酥軟爛即可。
9. 煮好的紅燒排骨裝盤，將濃稠的湯汁澆在排骨上即可。

温馨提示：
1. 燉煮的時間可以根據個人口感調整，喜歡更軟爛的可以多燉一會兒。
2. 可以加入一些自己喜歡的調料，如五香粉、胡椒粉等。
3. 喜歡吃辣的可以加入一些辣椒，增加辣味。
4. 另外，如果想要更入味，可以提前將排骨用少許鹽、醬油、料酒醃製片刻再燉煮。