煮蝸牛怎麼做好吃 煮蝸牛如何做好吃

1、主料：蝸牛肉12只。

2、輔料：香菇50克、冬筍50克、蘑菇75克、火腿25克。

3、調料：色拉油100克、味精適量、雞精適量、料酒適量、蠔油適量、胡椒粉適量。

4、將預處理後的蝸牛肉切成丁，再將香菇、冬筍、蘑菇、火腿切成丁。

5、將雞蛋打成蛋泡糊待用。

6、熱鍋注入食油，推入上述切成丁的原料，炒熟後裝蝸牛殼內，用蛋泡糊封口，上籠蒸約一分鐘，取出裝盤即可。