無骨鯇魚做法 具體步驟如下

1、將無骨鯇魚洗淨切段，加入雞精，胡椒粉，鹽攪拌均勻，進味

2、將雞蛋打勻，將無骨鯇魚均勻沾上蛋液之後在麪粉裏滾一滾，然後進油鍋用中火炸，炸至金黃換大火，迅速撈上來並瀝乾油份。

3、西紅柿焯水去皮，鍋裏下一點油將西紅柿捯碎，加入番茄醬，糖，一點點水，開了之後將醬汁均勻淋到裝好盤的無骨鯇魚上，做好裝飾即可享用美味