西米怎麼煮透明

要煮透明的西米，可以按照以下步驟操作：

1. 將適量的西米放入容器中，用清水沖洗幾次，直到水變清。

2. 在一個鍋中加入適量的水（大約是西米的兩倍），將水煮沸。

3. 將沖洗過的西米倒入鍋中，用中小火慢慢煮。

4. 在煮西米的過程中，不斷攪拌，以防止西米粘在一起。

5. 當西米變得透明，且具有柔軟的口感時，即可關火。

6. 將煮熟的西米用清水沖洗一遍，以去除多餘的澱粉。

7. 將透明的西米放置在冷水中，讓其完全冷卻。

現在，你已經成功地煮出了透明的西米，可以根據個人喜好添加糖水或其他配料來製作各種美味的西米甜品。