西米的煮正確方法 西米怎麼煮

1、煮西米的第一步，就是燒一鍋水，水開之後下西米。千萬不要將西米和冷水一起下鍋，這樣西米最後是溶解在水裏面了。

2、在下入西米之後，一定要用勺子不停的攪拌，否則就會粘鍋了，還會燒焦。

3、煮了差不多15-20分鐘的時候，西米就變成半透明的狀態了。

4、這時候先關火，蓋上鍋蓋，利用餘温把西米燜熟。大概10分鐘左右的時間，再揭鍋，就會發現西米全透明瞭，就説明西米煮好了。

5、這時候要馬上把西米撈出來過冷水，以免西米全部粘成一團。然後再將西米拌入牛奶或者椰汁中，冷藏食用。