雲南省碧螺春

雲南省碧螺春是中國著名的綠茶之一，產於雲南省思茅地區。碧螺春茶葉採摘於清明前後的早春時節，以一芯二葉的嫩梢為原料。該茶葉葉形緊細嫩綠，富有銀色毫尖，沖泡後湯色清亮翠綠，香氣清幽並伴有花果香氣，口感鮮爽回甘，堪稱中國綠茶的珍品之一。

碧螺春茶製作精細，工序繁瑣。採摘後，要先經過殺青、揉捻、烘乾等環節進行初步加工，然後經過篩分、碾揉等步驟進行修整和成形，最後進行乾燥處理。製作過程中注重保持茶葉的原汁原味，使茶葉保持鮮嫩的口感和獨特的香氣。

碧螺春茶歷史悠久，據傳自南宋時期即有種植製作。它的名字來源於茶葉形狀如同碧玉螺殼，外形比較緊細。碧螺春茶以其獨特的風味和品質日益受到國內外茶葉愛好者的喜愛和推崇，是經典的中國名茶之一。