兒茶酸乙酯

兒茶酸乙酯又稱為EGCG乙酯，是兒茶素衍生物，化學式C22H18O11，分子量458.37。它是一種黃綠色的固體，常用作食品添加劑、保健品和化粧品成分，具有抗氧化、抗炎、抗腫瘤和降血脂等生物活性。