生瓜怎麼炒好吃 生瓜是什麼樣的

1、生瓜和肉切片、蒜剁碎待用。油熱後加肉片爆炒，我喜歡炒久點，肉炒得又香又硬，很有嚼頭。加蒜，蒜炒到略黃出香味，加入生瓜一起炒，看你喜歡吃軟點還是脆點的，軟點的加點水悶一悶，喜歡脆的就炒到熟。加適量鹽，味精，出鍋。

2、生瓜：果實棒狀，淺綠色，表面光滑，常彎曲，長30-100cm，果肉緻密，綠白。以嫩瓜加工醃製為主，也可炒食，不宜生食。明王世懋撰《學圃雜疏》（1587）記載：“瓜之不堪生dan 而堪醬食者，曰菜瓜”。如華南的蛇形甜瓜、新疆的毛菜瓜、杭州青菜瓜。植物學特徵、生物特性及栽培技術等均與薄皮甜瓜相近。 菜瓜為葫蘆科植物越瓜的果實，為一年生攀援或匍匐狀草本。莖有稜角，被有多數刺毛，葉互生，葉片為卵圓形或腎形，寬與長略相等。果肉質，長圓筒形，外皮光滑，有縱長線條，綠白色或淡綠色。果肉白色或淡綠色，汁多、質脆。生於温熱帶，我國各地多有栽培，為一般大眾蔬菜瓜果，可生食。