獼猴桃酥餅派怎麼弄 獼猴桃酥餅派的做法

1、準備食材：温水（水油皮），96克棉白糖（水油皮）30克，高筋麪粉（水油皮）200克，獼猴桃適量，蛋液（裝飾用）適量，澱粉適量，豬油（油酥皮）100克，豬油（水油皮）80克，高筋麪粉（油酥皮）200克。

2、準備餡料：獼猴桃。

3、獼猴桃切碎放入澱粉。

4、攪拌成泥狀。

5、用料A：水油皮：高筋麪粉200克，豬油80克，綿白糖30克，温水96克。 除温水外全部倒入盆中，用手抓勻。

6、放入温水慢慢和成團。

7、水油皮做好了。

8、用料B：油酥皮：麪粉裏放入豬油(豬油如果很涼，可以放微波爐裏，50秒，再拿出來就很容易做油酥皮了)慢慢揉成團。

9、油酥皮做好了。

10、水油皮和油酥皮各分成16份。

11、用一個水油皮包一個油酥皮。

12、包好後，收口朝下，16個全部按扁。

13、然後，擀成牛舌狀，從上至下捲起來。捲起來後豎着放。

14、取一個再擀成橢圓狀。

15、兩個橢圓狀擀好後，在一個“底座”上，中間放上適量的獼猴桃餡，然後在四周塗上蛋液。再蓋上另一片，用手把四周捏緊，之後，用叉子把四周再壓一下。

16、做好後，在上面劃上幾刀，放入烤箱，100度20分鐘。

17、取出後刷上蛋液，再烤10分鐘即可。