燉鴿子湯可以給裏面放料酒嗎 燉鴿子湯可不可以給裏面放料酒

1、燉鴿子湯可以給裏面放料酒。

2、主料：鴨半隻。輔料：板栗250克。調料：食鹽5克，陳皮10克，水適量。

3、做法：陳皮洗淨，老薑洗淨切片，老鴨洗淨，斬成大小適中的塊，放入沸水中焯燙去除血沫；板栗用刀在錶殼劃一道口子，放入滾水中浸泡約3分鐘，趁熱撈出剝去外殼；將老鴨、陳皮、薑片一同放入湯煲中，加入適量清水，大火煮開後轉小火燉煮2個小時；最後放入板栗繼續燉煮1個小時，喝時根據口味加鹽調味即可。