野山椒蒸草魚怎麼做 野山椒蒸草魚的做法

1、材料：野山椒100克，草魚450克，紅辣椒適量。調料：鹽3克，雞精2克，剁辣椒、葱白、香菜、料酒、辣椒粉、香油各適量。

2、紅辣椒、葱白均洗淨切絲；香菜、野山椒均洗淨。

3、草魚洗淨剁塊，用鹽、辣椒粉、料酒醃入味後裝盤。

4、將野山椒、紅辣椒、剁辣椒、葱白撒在魚肉上，大火蒸熟，關火後等幾分鐘再出鍋，撒上香菜，淋上香油即可。