猴頭雞骨蓮藕煲怎麼做 猴頭雞骨蓮藕煲的做法介紹

1、主料：幹猴頭菇 50g、雞腿骨300g、蓮藕100g。輔料：姜葱適量、適量、精適量、胡椒粉適量。

2、猴頭菇要提前一天泡發。

3、雞腿骨用刀背剁開。

4、冷水下鍋把雞腿骨焯水。

5、焯好水的雞腿骨洗淨血末。

6、重新下入湯鍋中加水燒開。

7、把血末撇除加入葱姜。

8、下入泡發好的猴頭菇，大火煮開轉小火煨至1小時。

9、蓮藕洗淨切成片。

10、加入湯中在煲至30分鐘，加入鹽 雞精 胡椒粉調味即可。