包粽子的步驟 具體操作步驟

1、在包粽子前，先將糯米、花生、紅豆洗淘乾淨；並將花生、紅豆用清水淨泡上，浸泡後才易於煮熟。

2、再將採摘下來的粽葉、棕樹葉沖洗乾淨，並瀝乾水，將棕樹葉掛至適當的位置，綁穩。採摘粽葉時，選越寬的越好包，棕葉越長的也越好綁。

3、將糯米撒上少許食用小蘇打，再將花生、紅豆倒入糯米中，攪拌均勻。

4、準備工作做好後，就可以開始包了；拿出一片粽葉，將其橫向稍微傾斜向內捲入；再將後面粽葉的向外包捲過去。

5、得到一個尖筒狀；再用勺子取適量混均後的花生紅豆糯米倒入該粽葉筒內，並用竹筷插緊實。

6、填裝好再把糯米按緊實後，用手將右側的粽葉向左壓入；再將左側的粽葉用手捏緊向右壓入。

7、然後將粽子拿正，把多餘的粽葉向後用手按着；再將一根棕樹葉從粽子的下端拉出。

8、將拉出的棕葉由下向上拉起，並穿過原棕葉，如箭頭9所指，再用大拇指按住棕葉，使其不要移動，再把穿過的棕葉拉出，再向下拉緊。

9、在拉緊棕樹葉的情況下，把粽子倒立過來，再把棕葉繞過粽子，從原棕葉上壓過，再穿出。

10、穿出拉緊後，再從原棕葉上穿出拉緊一次，便就能綁緊粽子，然後掛在棕樹葉上即可，這樣一個粽子就包完成了。